Bem-vindo Bluefin Sushi Eindhoven

Mamori rol 6st

Sushirijst, geelvintonijn, zalm, tempura garnalen, sesam mamori, bieslook, pittige saus, rijstvlokken

Garnalen tempura rol 6st

Sushirijst, tempura van grote garnalen, avocado, mango, aardbei, basilicumspruiten, pittige saus, mangosalsa,

Tonijn rol met tobiko 6st

Geelvintonijn, sushirijst, kuit van vliegende vissen, avocado, pittige saus, notensaus, bieslook, nori

Tonijn zalm rol 6st

Sushirijst, geelvintonijn, Kamtsjatka-krab, zalm, spinazie, bieslook, pittige saus, nori

knapperige garnalen rol 6st

Sushirijst, krab, tijgergarnalen, Japanse omelet, roomkaas, avocado,, zoete chilisaus, guacamolesaus,

Gerookte paling rol 6st

Sushirijst, krab, gerookte paling, zalm,
avocado, Japanse mayonaise, Unagi-saus, Yuzu-sesam, nori

Rol tartaar van tonijn 6st

Sushirijst, tartaar tonijn,tobiko pittige saus, yuzu-sesam, nori

Bluefin rol 6st

Sushirijst, blauwvintonijn, amberjack, steur kaviaar, truffelsaus, nairu peper, ume-sesam, culinair goud, nori

Runder carpaccio

Black angus ossenhaas, tomaten, olijven, zwarte olijven, Nikkei saus, rucola, veldsla,
Parmezaanse kaas, olijfolie, croutons

Zalm carpaccio met forelkaviaar

Zalm, forelkaviaar, kappertjes, broccoli microgreens, olijfolie, citroensap

Octopus carpaccio

Octopus, rucola, olijfolie, yuzu salsa saus

Buffet set 24st

Californië met krab; Philadelphia met komkommer; garnalen tempura rol met mangosalsa en aardbeien; rol met zalm,
avocado en truffelsaus

Feest set 28st

California roll met krab; krokante zalmrol met gebakken uien, tobiko en sesamzaadjes "Yuzu"; zalmrolletje; gerookte palingrol;
zalm sushi 4 st.; Philadelphia met komkommer; Rol met zalm

Zalm sushi set 20st

Zalm Sushi Philadelphia met komkommer; zalmrolletje

klassieken rollen set 90st

paling rol, avocado rol, zalmrol

Mix setje 42st

Garnalen tempura rol met mangosalsa en aardbei , Philadelphia met komkommer , California met koningskrab , krab, gerookte paling en zalm rol , tonijn rol met tobiko en notensaus, Zeebaars rol met truffelsaus en chilipeper , Mamori rol met garnalen, tempura, tonijn, zalm en pittige saus .

Chef's assortiment 42st

tongrolletje met tobiko en notensaus; garnalen tempura rol met mangosalsa en aardbeien; Klassieker uit Philadelphia; rolletje met vijf soorten vis, mango en pittige saus California Spicy met krab; Mamori rol met tempura garnalen, tonijn, zalm en pittige saus; Californië met krab

Avocado Inari

2 st. - Sushirijst, avocado

Gerookte paling Inari

2 st. - Sushirijst, gerookte paling

Geelvintonijn Inari

2 st. - Sushirijst, Geelvintonijn

Zalm Inari

2 st. - Sushirijst, zalm

Tijgergarnalen Inari

2 st. - Sushirijst, tijgergarnalen

Sashimi zalm 5st

vers Zalm

Sashimi gerookte paling 5st

Gerookte paling

Sashimi tonijn 5st

vers Geelvintonijn

Tonijn met yuzu-saus 8st

Blauwvintonijn, yuzu saus, bieslook

Zalm met yuzu-saus 8st

Zalm, Yuzu saus, koriander

Zalm Tartaar in mosterd-honingsaus

Zalm, forelkaviaar, guacamole, gemengde salade, mosterd-honingsaus

Tartaar van tonijn met yuzu saus

Geelvintonijn, avocado, gemengde salade, Yuzu-saus, Citronelle Dressing

Tartaar van tonijn met zwarte kaviaar

Blauwvintonijn, zwarte steur kaviaar, avocado, truffelsaus, eetbaar goud

Krabtartaar in pittige saus

Kamtsjatka krab, vliegende viskuit, gemengde salade, avocado, pittige saus

Tartaartrio

Zalm tartaar in mosterd-honingsaus, krabtartaar in pittige saus, tonijn tartaar met Yuzu saus

Goudset Royal

kiprolletje met truffel, zwarte kaviaar en goud; kenmerkende rol tongrolletje, Kamtsjatka-krab, met zwarte kaviaar in goud; tonijn sushi met zwarte kaviaar 4 st.; zalm sushi met forelkaviaar 4 st.; Blauwvintonijn rol

Goudset De Luxe

kiprolletje met truffel, zwarte kaviaar en goud tonijn Rolletje, krab, met zwarte kaviaar in goud; Geelvintonijn, amberjack, krab en o-toro roll met hete saus; tongrolletje, zalm, forel kaviaar met Japanse ingelegde groenten; tongrolletje met zwarte kaviaar en goud; Bluefin Signature-rol